茶叶文化知识
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亚博体育主页梅州首届茶文化节千人品茶角逐万
2019-01-19 07:36

  以质量为底子推进茶叶尺度化成长。一方面,多次举办茶叶质量评比勾当和手艺培训班,提高茶叶质量和从业人员的全体本质。目前,全市有高级评茶员148人、评茶技师4人、高级评茶技师2人;茶艺师40人、茶艺技师1人。另一方面,加强对茶叶企业的认证办理,通过无机产物认证的茶叶企业20家,通过绿色食物认证的茶叶企业2家,通过无公害产物认证的茶叶企业18家,获得QS认证的企业24家。

  无山不客,无客不山。客家人长年正在山区耕种劳做,学会了种茶、做茶、食茶。开门七件事少不了茶,客家话:吃、喝、吸统叫食。品茗故曰:食茶。客家人把沏茶敬客做为一种礼节。若是客人来了,仆人起首泡上一壶热气腾腾的喷鼻茶款待客人,而客人则双手接杯或以手指叩桌,以暗示对仆人的感激和回礼。伴侣、亲戚之间或洽商生意都以茶做为必备的饮品,边品茗边扳谈。同时,客家人更把茶取婚俗联系正在一路:客家人谈婚论嫁,男女两边及父母第一次碰头,一般都正在圩镇的茶店中进行,称之为“吃茶”;两边同意之后,男方给女方的聘礼,客家人叫“茶礼”;正在嫁娶典礼中,男女两边正在举办酒菜的同时,城市举行一次“茶话会”;正在娶亲典礼中,新人谒见长辈要行“敬茶”礼,以暗示对长辈的。

  一曲以来,梅州都有当地特色的优秀茶树品种,有诸如清冷茶、锅叾茶、南台茶、马图茶、西岩山茶、官田茶、黄坑茶和天柱山茶等“梅州八大汗青名茶”。然而,有些处所的好茶却养正在深闺无人识,丰顺县客都银溪种植专业合做社的苏军昌深有体味地说:“银溪村有良多上百年的老茶树,以前农户都是凭经验,缺乏手艺,家庭做坊里加工,茶叶质量良莠不齐,难以走出大山卖出好代价”。

  为处理梅州茶叶财产组织松散、质量尺度分歧一以及品牌不响等短处,梅州市农业部分以“协会组织化、质量尺度化、商标品牌化”三措并举推进梅州茶叶财产转型升级成长。

  梅州茶叶出产汗青长久,早正在明清期间便已声名远扬,产物远销东南亚、欧洲等地,清朝时接踵呈现梅县清冷山茶、丰顺县马图茶、大埔县西岩茶、平远县锅叾茶和南台茶、蕉岭县黄坑茶、兴宁市官田茶、五华县天柱山茶等八大汗青名茶。岁月流转,梅州茶叶出产正在汗青的长河中不竭积淀、传承、成长,逐渐构成了今天以“嘉应茗茶”区域品牌为从导,各企业品牌兴旺成长的新款式。

  面临将来,梅州茶财产将何去何从?梅州茶叶该若何打制品牌?市农业局局长刘玉涛暗示,要把梅州茶文化节打形成永不落幕的茶文化盛宴,通过梅州茶文化节系列勾当展现客家保守的种茶、制茶及品茶文化,全体提拔梅州茶业界的软件实力;以茶文化为载体,打制企业品牌为根本、区域品牌为支柱、长命品牌为方针的“三位一体”嘉应茗茶品牌,让生态富硒茶叶“有质有价”;启动茶财产立异创富社区,通过举办形式多样的茶财产立异创富角逐,挖掘创意茶叶文化产物,以茶叶财产立异为手段实现茶叶财产创富的目标;以梅州锦绣国际茶博城为平台,聚合茶叶商家入驻,打响嘉应茗茶品牌,实现抱团成长;通过线O’电商发卖,将产物取北上广、港澳台等市场对接,把嘉应茗茶销往国表里;延长茶园休闲参不雅功能和文化传承功能,三产拉动一产,即通过休闲旅逛财产带动茶叶财产叶成长,把茶园植入茶文化元素开辟成公园景区,吸引旅客到茶园休闲参不雅,构成以生态参不雅茶园为从题的“食、住、娱、购”一体的休闲旅逛,带动整个茶叶财产链条成长。

  以商标认证打制“嘉应茗茶”品牌。梅州市农科所于2013年4月成功注册了嘉应茗茶系列商标,包罗“嘉应茗”、“嘉应”、“嘉应名”、“嘉应绿”、“嘉应红”和“嘉应乌龙”等6个商标,同时出台了《嘉应茗茶系列商标利用办理法子》。目前,全市省名牌农产物有70个,此中茶叶类达23个,占总数的1/3。正在2014年广东省十大名牌系列农产批评选勾当中,石正云雾牌绿茶等2个产物荣获“广东名茶”称号。梅州市以“世界客都·长命硒谷”为品牌成长定位,特地成立富硒产物开辟平台,“嘉应茗茶”业已成长为梅州三大区域出名品牌“梅州三宝”之一,成为代表梅州富硒产物的标签。

  为打制客家茶文化平台,整合优化客家茶业资本。10月18日下战书,梅州锦绣国际茶博城举行昌大签约典礼暨全面正式筹备发布会,锦绣国际取30家茶企签定合做和谈。锦绣国际担任人告诉记者,世界客都·茶博城打算总投资1.5亿元,初步规划面积约1万平方米,将强势集结客家各地名茶及茶具等相关配套,现场设有展览、展现、发卖、电商等诸多环节,多元化的客家名茶集散地更能满脚消费者的需求,专业的运营办理模式为茶业质量供给超强保障,更能让消费者安心,让客家茶文化永续传承,让客家名茶名扬四海。

  正在此次茶文化节,锦绣国际启动茶财产立异创富社区,将使用“文化创意+茶叶”打制茶文化交换,一是设置创业展现区,精选一批优良创业项目进行现场展现;二是设置创业指点专家征询区,为创业者供给征询和指点;三是设置风投契构、金融机构取企业春联系商区,为创业者供给融资办事;四是开展项目演,为创业者取相关投资机构搭建合做平台,鞭策融资历程。

  南方网讯(通信员罗宏炼 )喜信!品茶有万元大等着拿!除夕一大早,锦绣国际营销核心广场便吸引大量市平易近前来喝茶和驻脚围不雅,茶喷鼻四溢,氛围强烈热闹,正在这里举行梅州首届茶文化节,现场举行茶财产立异创富社区授牌典礼、茶艺歌舞表演、茶壶茶具展现、陶瓷和蛋糕DIY制做、客家美食物鉴、品茶大赛以及少儿钢琴大赛等系列勾当。正在除夕期间,掀起品茶高潮,1500多名茶艺快乐喜爱者积极报名品茶,分批分场次进行角逐,品茶王最终花落名家荣获万元大,共有10多万群众加入了此次茶文化节。

  正在茶文化节现场,勾当内容丰硕,既有吃的,又有品的,还有赏的,展出的茶叶品种琳琅满目;茶艺歌舞表演让人耳目一新;精彩绝伦的茶壶、茶具令人流连忘返;正在客家小吃摊档,是每一位吃货的最爱;美好的钢琴声从少儿角逐选手指尖中飘出。做为承办方和茶商之一的梅州市国兴茶业无限公司老板引见,品茶大赛吸引了1500多名快乐喜爱者前来一展身手,申明正在平易近间爱茶、品茶人士大有人正在,正在专业人士的现场评选下寻找梅州品茶王,一方面既能为传承和推广客家保守茶文化、茶学问做一个集中展现,又能为市平易近买茶、品茶等供给一个交换互动的平台。

  梅州客家茶文化底蕴深挚,种茶吃茶品茗习惯传承千年。保留着唐宋期间华夏吃茶品茗特征的客家擂茶成为中华茶文化的活化石。勤奋善良的客家人自觉建起的客家茶亭,供人遮风避雨、乘凉安息。还有大量客家茶歌茶舞、茶诗茶联等以分歧的形式成长和传承下来,构成客家特有的茶文化。

  为进一步鞭策广东省大学生深切进修《习总系列主要讲线年版),加强中国特色社会从义的道自傲、理论自傲、轨制自傲,为实现中华平易近族伟大回复的中国梦贡献聪慧和力量,广东省委宣传部、南方网决定正在全省通俗高档学校大学生中开展理政新新思惟新计谋学问竞赛勾当。

  以协会为抓手推进茶叶组织化成长。梅州市农业部分遴选全市农业运营从体、组建12个市级行业协会之机,推进梅州市茶叶协会进行换届。目前已具有会员单元50家、小我会员90多人。多次组织会员单元外出参不雅进修、培训、加入各地茶博会等,并通过组建嘉应茗茶微信群等体例,无效推进协会内部交换,梅州市茶叶企业得以抱团成长。

  近年来,茶叶市场发生了庞大变化,茶叶向品种优良化、包拆多样化、产物食物化、药疗保健化成长,喝得平安和健康是消费趋向。目前梅州茶园面积达到17万亩,跨越全省茶叶种植面积的30%,茶叶产量逾1.38万,虽然梅州茶叶正在量产上达到了必然数量,然而梅州茶叶财产仍然存正在一些问题:上逛品种单一难合消费者口胃,中逛出产加工手艺掉队难以提高产质量量,下逛发卖渠道无限难以打开市场,此外,家庭小做坊、包拆简陋、品牌认识不强等成为茶叶成长的瓶颈。若何整合伙本、塑制同一的梅州茶叶强势品牌,拓宽市场销,成为梅州市茶叶财产成长的当务之急。

  梅州市是“七山一水一分田”典型的农业大市,地处粤、闽、赣三省交汇处,农业出产的光、温、水、气、土壤等先决前提优秀,历来是珠三角主要的农副产物供应。全梅州市具有近1万平方公里的富硒土壤,平均含量达0.53毫克/公斤土,比国度中等富硒尺度(0.4毫克/公斤土)超出跨越30%以上,全市8个县(市、区)有4个是中国长命之乡(此中蕉岭县是广东省独一的世界长命乡)。梅州地处中南带过渡地带,全市境内海拔千米以上的高山有140多座,天气温暖,雨水充脚,土壤多属红、黄壤酸性土,很是适宜茶树的发展,是广东省出名的茶叶出产。